Русская Википедия:Югатерт
Материал из Онлайн справочника
Шаблон:Блюдо Югате́ртШаблон:Sfn, юхатертШаблон:Sfn (Шаблон:Lang-hy, յուղ — масло [топлёное], թերթ — лист) — армянская восточная сладость из слоёного теста, политая мёдомШаблон:Sfn.
Технология изготовления
В горке из муки делают углубление, в которое вливают яйца, горячее молоко с разведённой в нём содой и топлёное масло. Замешивают тесто. Раскатывают его как можно тоньше, смазывают маслом и слегка посыпают мукой. Сворачивают конвертом и снова смазывают и посыпают. Всего сворачиват шесть раз. Выкладывают на смазанную сковороду и выпекают не более 10—15 минут. Разрезают на квадратики и поливают горячим мёдомШаблон:Sfn.
Примечания
Литература