Рецепт:«Испанская роза»

Материал из Онлайн справочника
Версия от 15:34, 25 декабря 2016; Myagkij (обсуждение | вклад) (Замена текста — «{{Титульное_изображение}}» на «{{Рецепты панель перехода}} {{Титульное_изображение}}»)
(разн.) ← Предыдущая версия | Текущая версия (разн.) | Следующая версия → (разн.)
Перейти к навигацииПерейти к поиску


Название блюда Название блюда::
Тип блюда Тип блюда::
Сложность готовки Сложность готовки::
Время подготовки Время подготовки::минут
Время приготовления Время приготовления::минут
Общее время приготовления Общее время приготовления::
Количество порций Количество порций::порции

Ингредиенты

Способ приготовления

  • [[Этап приготовления::Способ приготовления. Залейте мозги холодной водой. Через 2 часа снимите с них пленку, не вынимая из воды. Затем поместите мозги в утятницу и добавьте специи, уксус, посолите и слегка поперчите. Все это залейте водой так, чтобы она покрыла мозги. На быстром огне доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и закройте блюдо крышкой.Варите мозги в течение 30–40 минут. Когда мозги сварятся, осторожно выложите их на блюдо и полейте томатным соусом.Для его приготовления возьмите нарезанные коренья, лук и поджарьте их на среднем огне, обязательно добавьте ложку муки. Затем к полученной пассерованной массе добавьте томат-пюре и тщательно размешайте. Затем разведите массу одним стаканом мясного бульона и тушите в течение 7 минут на слабом огне. В готовый соус добавьте соли и острый томатный кетчуп, все перемешайте. Если хотите, чтобы соус был нежной консистенции, то процедите его через сито и заправьте куском сливочного масла.]]

См.также

Внешние ссылки


Шаблон:Выбор языка

{{#arraymap:Рецепты!Редактировать|!|x||
}}
{{#arraymap:Рецепты!Редактировать|!|x|Входит в категорию::x|
}}