Рецепт:«Капуста слоеная»
Материал из Онлайн справочника
Название блюда | Название блюда:: |
---|---|
Тип блюда | Тип блюда:: |
Сложность готовки | Сложность готовки:: |
Время подготовки | Время подготовки::минут |
Время приготовления | Время приготовления::минут |
Общее время приготовления | Общее время приготовления:: |
Количество порций | Количество порций::порции |
- Ингредиент::400 г свежей белокочанной капусты; для фарша: 1 кг мяса свинины или курицы; для омлета: 5 яиц
- Ингредиент::0
- Ингредиент::5 ст. молока
- Ингредиент::50 г маргарина; для соуса: 0
- Ингредиент::5 ст. сметаны
- Ингредиент::2
- Ингредиент::5 ст. л. муки
- Ингредиент::1 ст. бульона.
- [[Этап приготовления::Способ приготовления. У кочана удалите кочерыжку, положите его в горячую подсоленную воду и варите минут 20 до полуготовности. Разберите капусту на листья, черешки которых слегка отбейте. Приготовьте омлет: яйца взбейте с молоком, смесь вылейте на разогретую сковороду и жарьте на медленном огне. На капустные листья положите омлет, на него слой мясного фарша. Слои должны чередоваться не менее трех раз.Полуфабрикат сверните рулетом и положите в сотейник, залейте сметанным соусом и тушите 40 минут. К столу подавайте по две штуки на порцию, залив соусом, в котором тушили.]]
}}