Рецепт:«Котлеты особые»
Материал из Онлайн справочника
| Название блюда | Название блюда:: |
|---|---|
| Тип блюда | Тип блюда:: |
| Сложность готовки | Сложность готовки:: |
| Время подготовки | Время подготовки::минут |
| Время приготовления | Время приготовления::минут |
| Общее время приготовления | Общее время приготовления:: |
| Количество порций | Количество порций::порции |
- Ингредиент::1–2 окорочка
- Ингредиент::4 яйца
- Ингредиент::1 яичный белок
- Ингредиент::? ст. риса
- Ингредиент::3 ст. л. сливочного масла
- Ингредиент::100 г говяжьей печенки
- Ингредиент::1 ст. л. маргарина
- Ингредиент::2 ст. л. топленого масла
- Ингредиент::зелень майорана
- Ингредиент::1
- Ингредиент::5 ч. л. соли
- Ингредиент::3 ст. л. панировочных сухарей.
- [[Этап приготовления::Способ приготовления. Отварите рис и откиньте его на дуршлаг. Промойте окорочка, снимите мясо с костей и проверните куриную мякоть с кожей через мясорубку вместе с отварным рисом. Смешайте с яйцами и солью. Из этого фарша сделайте шарики и, слегка приплюснув, в середину каждого положите начинку из печенки.Печенку слегка обжарьте на маргарине вместе с мелко нарубленным луком, посолите и проверните через мясорубку. Фарш готов.Придайте продолговатую форму котлетам, обмакните их во взбитом белке и запанируйте в сухарях. Жарьте на топленом масле. К столу котлеты подавайте с печеными яблоками и веточками майорана.]]
}}
