Рецепт:«Любовная интрига» (на 4 порции)
Материал из Онлайн справочника
| Название блюда | Название блюда:: |
|---|---|
| Тип блюда | Тип блюда:: |
| Сложность готовки | Сложность готовки:: |
| Время подготовки | Время подготовки::минут |
| Время приготовления | Время приготовления::минут |
| Общее время приготовления | Общее время приготовления:: |
| Количество порций | Количество порций::порции |
- Ингредиент::150–200 г вареных или консервированных креветок
- Ингредиент::2 моркови
- Ингредиент::150 г зеленого консервированного горошка
- Ингредиент::200 г отваренной в соленой воде фасоли
- Ингредиент::4 шт. картофеля
- Ингредиент::1
- Ингредиент::5 л воды
- Ингредиент::1 ст. л. сахара
- Ингредиент::1 ст. л. муки
- Ингредиент::2 ст. л. сливочного масла
- Ингредиент::2 яичных желтка
- Ингредиент::150 г нежирных сливок
- Ингредиент::черный перец на кончике ножа
- Ингредиент::2–3 ст. л. зелени мелко порезанной медуницы лекарственной (можно заменить крапивой)
- Ингредиент::соль по вкусу.
- [[Этап приготовления::Способ приготовления. Воду поставьте на средний огонь, при закипании добавьте сахар. Положите в воду горох, фасоль, картофель и морковь, нарезанными небольшими кубиками, убавьте огонь и варите 10–15 минут. Затем бульон процедите, а овощи отложите. Масло растопите, посыпьте мукой, добавьте часть сливок и тщательно все перемешайте. При непрерывном помешивании добавьте все это в овощной бульон. Яичные желтки взболтайте с оставшимися сливками, посолите, поперчите и влейте в бульон. За 10 минут до окончания варки добавьте в суп мелко порезанных креветок. В тарелки положите вареные овощи и разлейте горячий суп. Не забудьте посыпать сверху ароматной зеленью медуницы.]]
}}
