Рецепт:«Ну очень острые ощущения!»
Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску
Название блюда | Название блюда:: |
---|---|
Тип блюда | Тип блюда:: |
Сложность готовки | Сложность готовки:: |
Время подготовки | Время подготовки::минут |
Время приготовления | Время приготовления::минут |
Общее время приготовления | Общее время приготовления:: |
Количество порций | Количество порций::порции |
- Ингредиент::3–5 кг очищенных от панцирей раков
- Ингредиент::2–3 больших зубчика чеснока
- Ингредиент::1 лимон
- Ингредиент::1
- Ингредиент::5 л воды
- Ингредиент::100 г оливкового масла
- Ингредиент::5 яиц
- Ингредиент::красный перец на кончике ножа
- Ингредиент::соль по вкусу
- Ингредиент::мелко рубленная зелень петрушки.
- [[Этап приготовления::Способ приготовления. Мясо раков порежьте и опустите в кипящую подсоленную воду. Варите в течение 10–15 минут.Затем воду слейте и остудите мясо раков. Зубчики чеснока очистите и порежьте как можно мельче, смешайте с солью и красным перцем. В сковороде разогрейте оливковое масло, положите в него чеснок с солью и перцем, и быстро помешивая, поджарьте 1 минуту. Яйца разбейте в отдельную миску и взбейте веничком. Лимон обдайте крутым кипятком и мелко порежьте вместе с кожурой. Духовку нагрейте до 200–250 градусов. Остывшее мясо раков положите в жаростойкую посуду, полейте чесночным маслом, положите сверху мелко нарезанный лимон, залейте яйцами и посыпьте сверху зеленью петрушки.Запекайте в духовке 10 минут.Затем разрежьте на прямоугольные кусочки и подавайте на стол. Это блюдо также идеально подойдет к сухому белому вину. Попробуйте, и сами убедитесь в этом.]]
}}