Рецепт:«Пудинг для Алисы»
Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску
| Название блюда | Название блюда:: |
|---|---|
| Тип блюда | Тип блюда:: |
| Сложность готовки | Сложность готовки:: |
| Время подготовки | Время подготовки::минут |
| Время приготовления | Время приготовления::минут |
| Общее время приготовления | Общее время приготовления:: |
| Количество порций | Количество порций::порции |
- Ингредиент::6 куриных окорочков
- Ингредиент::? ст. молока
- Ингредиент::200 г сливочного масла или маргарина
- Ингредиент::8 яиц
- Ингредиент::1 луковица
- Ингредиент::1 морковь
- Ингредиент::180 г пшеничного хлеба
- Ингредиент::25 г маргарина
- Ингредиент::50 г панировочных сухарей
- Ингредиент::1 ст. л. мелко порезанной зелени
- Ингредиент::15 г соли
- Ингредиент::молотый перец на кончике ножа. Для соуса: 1 ст. куриного бульона
- Ингредиент::? ст. растительного масла
- Ингредиент::4 яйца
- Ингредиент::зелень петрушки или сельдерея.
- [[Этап приготовления::Способ приготовления. В глубокую кастрюлю с кипящей водой положите очищенную луковицу, морковку и окорочка. Когда мясо станет мягким, выньте окорочка, снимите мясо с костей и удалите кожу. Проверните его через мясорубку вместе с намоченным в молоке хлебом.В размягченное масло или маргарин по очереди разотрите желтки. Смешайте масло с куриным фаршем, добавьте рубленую зелень, посолите, поперчите и влейте хорошо взбитые белки.Осторожно все перемешайте и переложите полученную массу в форму, смазанную маслом и обсыпанную панировочными сухарями. Варите на пару под крышкой около часа до полной готовности.Чтобы приготовить соус, отварите яйца, мелко их покрошите, смешайте с подсолнечным маслом и бульоном, посолите по вкусу и добавьте мелко рубленую зелень.]]
}}
