Рецепт:«Хвост и чешуя»
Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску
| Название блюда | Название блюда:: |
|---|---|
| Тип блюда | Тип блюда:: |
| Сложность готовки | Сложность готовки:: |
| Время подготовки | Время подготовки::минут |
| Время приготовления | Время приготовления::минут |
| Общее время приготовления | Общее время приготовления:: |
| Количество порций | Количество порций::порции |
- Ингредиент::1 кг рыбы
- Ингредиент::1 л воды
- Ингредиент::2 луковицы
- Ингредиент::1 морковь
- Ингредиент::? корня петрушки
- Ингредиент::4 г желатина
- Ингредиент::соль
- Ингредиент::перец по вкусу
- Ингредиент::лавровый лист.
- [[Этап приготовления::Способ приготовления. Рыбу очистите, распотрошите и хорошо промойте в холодной проточной воде. Затем разрежьте вдоль позвоночника и положите в миску. Туда же положите петрушку, морковь, лук и все залейте холодной водой, посолите и варите 30–40 минут. Перец и лавровый лист положите после закипания. Готовую рыбу охладите, выньте и нарежьте на порции.Из бульона приготовьте желе. Нарезанную рыбу уложите на блюдо, украсьте зеленым горошком, морковью, лимоном, залейте желе и оставьте для охлаждения.]]
}}
