Рецепт:«Морской гребешок»
Материал из Онлайн справочника
Название блюда | Название блюда:: |
---|---|
Тип блюда | Тип блюда:: |
Сложность готовки | Сложность готовки:: |
Время подготовки | Время подготовки::минут |
Время приготовления | Время приготовления::минут |
Общее время приготовления | Общее время приготовления:: |
Количество порций | Количество порций::порции |
- Ингредиент::350 г морского гребешка
- Ингредиент::квас
- Ингредиент::4 картофелины
- Ингредиент::зеленый горошек
- Ингредиент::2 яйца
- Ингредиент::2 свежих огурца
- Ингредиент::2 ст. л. сметаны
- Ингредиент::1 ч. л. сахара
- Ингредиент::желтая горчица
- Ингредиент::зелень
- Ингредиент::щепотка соли. Для корзиночек: 50 г мякоти морского гребешка
- Ингредиент::? л молочного соуса
- Ингредиент::1 ст. тертого французского сыра
- Ингредиент::2 ст. л. сливочного масла
- Ингредиент::щепотка соли и молотый перец по вкусу.
- [[Этап приготовления::Способ приготовления. Мясо вареного гребешка и огурцы мелко нарежьте. Белок и зеленый лук нашинкуйте, желток разотрите с горчицей, сметаной, солью, сахаром и разведите квасом.Добавьте гребешок и огурцы, перемешайте. Перед подачей посыпьте зеленью и подайте корзиночки с мясом из морского гребешка.Для корзиночек замесите тесто. Отварите мякоть морского гребешка и измельчите его, подливая молочный соус.Посолите и поперчите по вкусу. Выложите тесто и начинку в форму. Сверху смажьте размягченным сливочным маслом, посыпьте тертым сыром и выпекайте.]]
}}