Рецепт:«Мясо под шубой»
Материал из Онлайн справочника
| Название блюда | Название блюда:: |
|---|---|
| Тип блюда | Тип блюда:: |
| Сложность готовки | Сложность готовки:: |
| Время подготовки | Время подготовки::минут |
| Время приготовления | Время приготовления::минут |
| Общее время приготовления | Общее время приготовления:: |
| Количество порций | Количество порций::порции |
- Ингредиент::300–400 г говядины
- Ингредиент::1 яйцо
- Ингредиент::3 ст. л. растительного масла
- Ингредиент::2 средних луковицы
- Ингредиент::2 корня петрушки
- Ингредиент::зелень
- Ингредиент::соль
- Ингредиент::перец. 1 ст. муки
- Ингредиент::1 ст. воды
- Ингредиент::1 яйцо
- Ингредиент::соль.
- [[Этап приготовления::Способ приготовления. Приготовьте тесто как для пельменей.Высыпьте муку на стол горочкой, в центре сделайте углубление. Яйцо слегка взбейте, добавьте подсоленной воды и постепенно подливайте в тесто, чтобы получилось крутое.Оставьте под крышкой в умеренно теплом месте.Мясо очистите от прожилок и пропустите через мясорубку, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. Корень петрушки и лук мелко нарежьте, спассеруйте на масле и смешайте с фаршем. Вбейте яйцо, добавьте соль, перец и перемешайте.Тесто раскатайте. Его толщина не должна превышать 0,5 см.Фарш равномерно распределите по всей площади теста. Сверните рулетом и поставьте в духовку. Пеките 30–40 минут.Подавайте к столу, нарезав поперечными ломтиками.]]
}}
