Рецепт:«Не пьем, но закусываем»
Материал из Онлайн справочника
| Название блюда | Название блюда:: |
|---|---|
| Тип блюда | Тип блюда:: |
| Сложность готовки | Сложность готовки:: |
| Время подготовки | Время подготовки::минут |
| Время приготовления | Время приготовления::минут |
| Общее время приготовления | Общее время приготовления:: |
| Количество порций | Количество порций::порции |
- Ингредиент::3 кг свинины
- Ингредиент::1 кг говядины
- Ингредиент::1 кг шпика
- Ингредиент::5 г селитры
- Ингредиент::1
- Ингредиент::5 ст. портвейна
- Ингредиент::150 г соли.
- [[Этап приготовления::Способ приготовления. Нежирную свинину и говядину пропустите через мясорубку. Свежий шпик мелко порежьте продолговатыми кусочками, смешайте с фаршем, посолите, добавьте селитру и портвейн, тщательно перемешайте.Очень туго набейте фаршем бычью кишку, поместите под пресс на 2 дня, затем вывесите на несколько дней на свежий воздух и коптите не менее трех недель.]]
}}
