Рецепт:«Ужин пожарника»
Материал из Онлайн справочника
Название блюда | Название блюда:: |
---|---|
Тип блюда | Тип блюда:: |
Сложность готовки | Сложность готовки:: |
Время подготовки | Время подготовки::минут |
Время приготовления | Время приготовления::минут |
Общее время приготовления | Общее время приготовления:: |
Количество порций | Количество порций::порции |
- Ингредиент::4 куриных окорочка
- Ингредиент::150 г черствого ржаного хлеба
- Ингредиент::150 г молока
- Ингредиент::60 г сливочного масла или маргарина
- Ингредиент::1 сырое яйцо
- Ингредиент::1 ч. л. соли
- Ингредиент::? ч. л. перца
- Ингредиент::80 г белых сухарей.
- [[Этап приготовления::Способ приготовления. Вымойте окорочка и снимите с них кожу.Срежьте мясо с костей и проверните его через мясорубку, а затем еще раз пропустите мясо, но уже с размоченным в молоке ржаным хлебом. Добавьте размягченное масло, соль и все тщательно перемешайте.Из фарша сделайте небольшие котлетки, обмакните их во взбитом яйце с молоком и обваляйте в растертых в кофемолке белых сухарях. Обжарьте их на разогретой сковороде с маргарином или сливочным маслом до образования золотистой корочки, после чего накройте крышкой и немного подержите на слабом огне.Перед подачей к столу полейте котлеты топленым маслом, а хорошим гарниром будет вареная фасоль с морковкой.]]
}}