Рецепт:Бульон «Балагур»
Материал из Онлайн справочника
| Название блюда | Название блюда::«Балагур» |
|---|---|
| Тип блюда | Тип блюда::Первые блюда |
| Сложность готовки | Сложность готовки::Средне |
| Время подготовки | Время подготовки::10 минут |
| Время приготовления | Время приготовления::60 минут |
| Общее время приготовления | Общее время приготовления::70 минут |
| Количество порций | Количество порций::4 порции |
- Ингредиент::Птица,Количество ингредиента::300 гр.
- Ингредиент::Вода,Количество ингредиента::2,5 л.
- Ингредиент::Луковица,Количество ингредиента::1 шт.
- Ингредиент::Картофель,Количество ингредиента::1 шт.
- Ингредиент::Морковь,Количество ингредиента::1 шт.
- Ингредиент::Горошина перца,Количество ингредиента::5 шт.
- Ингредиент::Лавровый лист
- Ингредиент::Зелень укропа
- Ингредиент::Соль
- Ингредиент::Сливочное масло,Количество ингредиента::2 ст. л.
- Ингредиент::Мука,Количество ингредиента::4 ст.л.
- Ингредиент::Яйца,Количество ингредиента::1 шт.
- Ингредиент::Молоко,Количество ингредиента::1 ст.л.
- Ингредиент::Соль
- [[Этап приготовления::Приготовьте прозрачный бульон.Положите картофель и клецки в кипящий бульон. За 10 минут до готовности добавьте обжаренные на масле морковь, лук, затем положите лавровый лист, душистый перец, зелень, посолите.Для приготовления клецек возьмите муку, немного молока, сливочного масла, 1 яйцо, чуть-чуть соли и замесите тесто, по густоте напоминающее сметану. Захватывайте понемногу краем горячей ложки тесто и опускайте в кипящий бульон. Не забудьте после этого накрыть бульон крышкой на 3–4 минуты.Разлейте бульон по тарелкам и засыпьте рубленой зеленью, заправьте сметаной.]]
}}
