Рецепт:«Лотарингия»
Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску
| Название блюда | Название блюда:: |
|---|---|
| Тип блюда | Тип блюда:: |
| Сложность готовки | Сложность готовки:: |
| Время подготовки | Время подготовки::минут |
| Время приготовления | Время приготовления::минут |
| Общее время приготовления | Общее время приготовления:: |
| Количество порций | Количество порций::порции |
- Ингредиент::200 г муки
- Ингредиент::100 г масла
- Ингредиент::? ч. л. соли
- Ингредиент::5 ст. воды
- Ингредиент::200 г копченой грудинки
- Ингредиент::3 яйца
- Ингредиент::1 ст. воды
- Ингредиент::150 г тертого сыра
- Ингредиент::масло для смазки противня.
- [[Этап приготовления::Способ приготовления. Просейте муку на доску и добавьте нарезанное кусочками масло, соль, воду и замесите тесто.Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не начнет отставать от пальцев, а затем заверните в фольгу и положите в холодильник на 2 часа. Готовое тесто раскатайте толщиной 0,5 см. Выложите на него нарезанную пластинками ветчину, а затем – сыр, смешанный с яйцом.Скатайте рулет, положите его на смазанную жиром сковороду и выпекайте при температуре 200 градусов 30 минут. Готовый пирог осторожно переложите на блюдо и режьте еще теплым.Подобный рулет можно приготовить не из песочного, а из дрожжевого теста, а вместо копченой грудинки возьмите вареную ветчину или корейку.]]
}}
