Рецепт:«Рождественский»
Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску
| Название блюда | Название блюда:: |
|---|---|
| Тип блюда | Тип блюда:: |
| Сложность готовки | Сложность готовки:: |
| Время подготовки | Время подготовки::минут |
| Время приготовления | Время приготовления::минут |
| Общее время приготовления | Общее время приготовления:: |
| Количество порций | Количество порций::порции |
- Ингредиент::500 г говяжьих мозгов
- Ингредиент::30 г сливочного масла
- Ингредиент::100 г сливок
- Ингредиент::3 яйца
- Ингредиент::1 луковица
- Ингредиент::0
- Ингредиент::5 ст. муки
- Ингредиент::зеленый лук
- Ингредиент::20 г растительного масла
- Ингредиент::200 г белого хлеба
- Ингредиент::3–4 зубчика чеснока
- Ингредиент::соль
- Ингредиент::перец.
- [[Этап приготовления::Способ приготовления. Очистите мозги от пленки, вымойте их и поставьте варить. Как только они будут готовы, выньте их из воды и положите на раскаленную сковороду, подрумяньте до появления золотистой корочки. Затем добавьте в нее мелко порезанный лук, смешанный с мукой, и тоже обжарьте. Положите мозги с луком в бульон, добавьте сливки, посолите и поперчите. Заправьте суп перед подачей на стол мелко нарезанным зеленым луком.К этому супу необходимо подать гренки – поджаренные на растительном масле ломтики хлеба, натертые чесноком.]]
}}
