Рецепт:«Рулет из поросят»
Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску
| Название блюда | Название блюда:: |
|---|---|
| Тип блюда | Тип блюда:: |
| Сложность готовки | Сложность готовки:: |
| Время подготовки | Время подготовки::минут |
| Время приготовления | Время приготовления::минут |
| Общее время приготовления | Общее время приготовления:: |
| Количество порций | Количество порций::порции |
- Ингредиент::поросенок
- Ингредиент::100 г шпика
- Ингредиент::200 г языка
- Ингредиент::200 г печени
- Ингредиент::200 г ветчины
- Ингредиент::1/3 яйца
- Ингредиент::желатин для желе
- Ингредиент::специи.
- [[Этап приготовления::Способ приготовления. С поросенка снимите кожу вместе со слоем мяса толщиной 1–2 см, на нее уложите нарезанный брусочками шпик, затем отварной язык, далее – печень, ветчину, яйца и предварительно замоченный в воде желатин.Все, что у Вас получилось, сверните в виде рулета, заверните в марлю, перевяжите шпагатом и варите, пока не будет готово.Как только поросенок сварится, выньте его и положите под легкий пресс, чтобы он принял сплюснутую форму.Перед подачей на стол рулет нарежьте тонкими ломтиками.]]
}}
