Рецепт:«Сельдь с маринадом»
Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску
Название блюда | Название блюда:: |
---|---|
Тип блюда | Тип блюда:: |
Сложность готовки | Сложность готовки:: |
Время подготовки | Время подготовки::минут |
Время приготовления | Время приготовления::минут |
Общее время приготовления | Общее время приготовления:: |
Количество порций | Количество порций::порции |
- Ингредиент::1 крупная сельдь
- Ингредиент::1 гвоздика
- Ингредиент::0
- Ингредиент::5 кг лука
- Ингредиент::150 г моркови
- Ингредиент::500 г 3-процентного уксуса
- Ингредиент::1 ст. л. сахара
- Ингредиент::2 лавровых листа
- Ингредиент::перец душистый.
- [[Этап приготовления::Способ приготовления. Сельдь вымочите в холодной воде в течение 4–6 часов, очистите от костей. Филе сверните в виде рулета, закрепите шпагатом и уложите в посуду, залив маринадом. Блюдо поставьте на холод на сутки.Маринад готовится следующим образом. Лук, нарезанный кольцами, варите до полуготовности, выньте из воды и опустите в кипящий маринад, куда добавлены уксус, перец, лавровый лист и сахар. Доведите до готовности и охладите. В охлажденный маринад положите вареную морковь, нарезанную кружочками и звездочками.При подаче к столу рулет украсьте свежим репчатым луком и морковью из маринада.]]
}}