Рецепт:Гренки «Многоярусный торт»
Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску
| Название блюда | Название блюда:: |
|---|---|
| Тип блюда | Тип блюда:: |
| Сложность готовки | Сложность готовки::Сложно |
| Время подготовки | Время подготовки::30 минут |
| Время приготовления | Время приготовления::30 минут |
| Общее время приготовления | Общее время приготовления:: |
| Количество порций | Количество порций::4 порции |
- Ингредиент::Пшеничный хлеб,Количество ингредиента::600 гр.
- Ингредиент::Сливочное масло,Количество ингредиента::30 гр.
- Ингредиент::Масса из ветчины,Количество ингредиента::100 гр.
- Ингредиент::Масса из печени,Количество ингредиента::200 гр.
- Ингредиент::Масса из сыра,Количество ингредиента::100 гр.
- Ингредиент::Майонез,Количество ингредиента::70 гр.
- Ингредиент::Помидор,Количество ингредиента::1 шт.(Комментарий к ингредиенту::свежий)
- Ингредиент::Огурец,Количество ингредиента::1 шт.(Комментарий к ингредиенту::свежий)
- Ингредиент::Зеленый лук
- Ингредиент::Соус из хрена со сметаной и яйцами,Количество ингредиента::2 ст.л.
- [[Этап приготовления::Для приготовления торта используйте хлеб круглой формы. У буханки срежьте нижнюю корку и отрежьте круг толщиной 1–1,5 см, обжарьте на растительном масле. Затем кончиком ножа наметьте пять кругов, начиная с центра и до края. Самый маленький центральный круг посыпьте рубленым зеленым луком. следующее кольцо покройте соусом из сметаны с хреном и яйцами. В третьем уложите бутербродную массу из ветчины, в четвертом – бутербродную массу из сыра, в последнем – массу из печени. По границам колец сделайте ободок из густого майонеза. Края торта украсьте кружочками помидор, редиса, огурцов. Перед подачей на стол нарежьте на порции, как торт.]]
- [[Этап приготовления::Для массы из ветчины требуется: 100 г окорока, 10 г горчицы, 10 г масла, ½ яйца, соль, перец. Сваренные вкрутую яйца пропустите вместе с ветчиной через мясорубку. К полученной массе добавьте масло, горчицу, соль, перец и тщательно разотрите.]]
- [[Этап приготовления::Для массы из печени требуется: 10 г печени, 4 г свиного жира, 20 г сливочного масла, 1 луковица, 10 г сыра, перец, соль. Обработанную печенку нарежьте кусками и обжарьте на разогретой сковородке с жиром, добавьте немного и тушите под крышкой 5 мин. Репчатый лук нарежьте кольцами. Остывшую печенку пропустите вместе с луком через мясорубку. К фаршу добавьте натертый на мелкой терке сыр, посолите, поперчите и разотрите так, чтобы получилась пышная масса.]]
- [[Этап приготовления::Для массы из сыра требуется: 50 г голландского сыра, 20 г сливочного масла, 1 яйцо, горчица. Сыр натрите на мелкой терке, добавьте сваренный вкрутую желток, масло, горчицу и разотрите до получения однородной массы.]]
}}
