Рецепт:«Загадочное»
Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску
Название блюда | Название блюда:: |
---|---|
Тип блюда | Тип блюда:: |
Сложность готовки | Сложность готовки:: |
Время подготовки | Время подготовки::минут |
Время приготовления | Время приготовления::минут |
Общее время приготовления | Общее время приготовления:: |
Количество порций | Количество порций::порции |
- Ингредиент::1 кг яблок
- Ингредиент::100 г черноплодной рябины. Для сиропа: 2
- Ингредиент::5 кг сахара
- Ингредиент::3 ст. воды
- Ингредиент::специи по вкусу. Для предварительного замачивания яблок: 1 л воды
- Ингредиент::1 ч. л. соли или 3 г лимонной кислоты.
- [[Этап приготовления::Способ приготовления. Очистите сладкие яблоки и нарежьте их кубиками. Ягоды черноплодной рябины промойте и отделите от щитков. Чтобы яблоки не потемнели, подержите их около часа в подкисленной или подсоленной воде. Теперь бланшируйте яблоки в кипятке 3-15 минут, они должны размягчиться. Снова погрузите их в подкисленную (подсоленную) воду на 1 час (не дольше!). Доведите сироп до кипения, положите в него яблоки и рябину, 5 минут прокипятите и отставьте на 6–8 часов.Повторите процедуру еще 2–3 раза. В последний раз варите плоды до их готовности.]]
}}