Рецепт:«Ну, погоди!»
Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску
Название блюда | Название блюда:: |
---|---|
Тип блюда | Тип блюда:: |
Сложность готовки | Сложность готовки:: |
Время подготовки | Время подготовки::минут |
Время приготовления | Время приготовления::минут |
Общее время приготовления | Общее время приготовления:: |
Количество порций | Количество порций::порции |
- Ингредиент::3 ст. муки
- Ингредиент::1 ст. воды
- Ингредиент::2 ст. л. растительного масла
- Ингредиент::1/3 ч. л. соли. Для начинки: 2 баклажана
- Ингредиент::1 небольшой кочан капусты
- Ингредиент::2–3 луковицы
- Ингредиент::1 морковь
- Ингредиент::1 корень петрушки
- Ингредиент::2 помидора
- Ингредиент::2 ст. л. растительного масла
- Ингредиент::1 ч. л. сахара
- Ингредиент::соль
- Ингредиент::перец
- Ингредиент::любимая приправа
- Ингредиент::веточки укропа.
- [[Этап приготовления::Способ приготовления. Начинка готовится следующим образом.Нашинкуйте капусту, морковь, петрушку. Отварите баклажаны и протрите их через сито, смешайте с нашинкованной массой, добавьте приправу (именно сейчас). Потушите в глубокой посуде или сотейнике около 15 минут на маленьком огне. Затем добавьте протертые помидоры, пассерованный лук, муку, сахар, соль, перец. Хорошо перемешайте.Замесите крутое тесто, положите его в целлофановый пакет и оставьте в покое на 1 час. Затем тонко раскатайте, вырежьте кружочки, положите начинку, художественно закрутите края, опустите в кипящую воду. Не забудьте подсолить воду.Вареники выньте сразу, как только они всплывут.Подайте вареники, выложив их горкой. По контуру блюда рассадите маленькие вырезанные фигурки из моркови (какие сумеете). А саму горку украсьте свежим укропом. И готовьтесь бежать, как заяц, если гостям не понравится Ваше угощение.]]
}}