Рецепт:«Прекрасная лейла»
Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску
Название блюда | Название блюда:: |
---|---|
Тип блюда | Тип блюда:: |
Сложность готовки | Сложность готовки:: |
Время подготовки | Время подготовки::минут |
Время приготовления | Время приготовления::минут |
Общее время приготовления | Общее время приготовления:: |
Количество порций | Количество порций::порции |
- Ингредиент::300 г баранины
- Ингредиент::20 г курдючное сало
- Ингредиент::20 г репчатого лука
- Ингредиент::40 г зеленого лука
- Ингредиент::зелень петрушки и рейхан
- Ингредиент::сумах
- Ингредиент::соль
- Ингредиент::перец
- Ингредиент::50 г пшеничной муки
- Ингредиент::1 ст. л. воды.
- [[Этап приготовления::Способ приготовления. Возьмите баранью лопатку и срежьте с нее мякоть. Пропустите ее через мясорубку вместе с луком и салом. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте.Приготовленный фарш поставьте на 20 минут в холодильник.Затем слепите из него люля в виде сарделек. Нанижите на шампуры и обжарьте в гриле или в электрошашлычнице. Теперь приготовьте лаваш.Из муки, воды и соли замесите тесто, раскатайте его в форме лепешки толщиной 1 мм и диаметром 30 см. Положите лаваш на противень и выпекайте в жаровом шкафу без жира. При подаче люля-кебаб заворачивают в лаваш.]]
}}