Рецепт:Заливное «А у нас во дворе»

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску


Название блюда Название блюда::
Тип блюда Тип блюда::
Сложность готовки Сложность готовки::Сложно
Время подготовки Время подготовки::20 минут
Время приготовления Время приготовления::150 минут
Общее время приготовления Общее время приготовления::
Количество порций Количество порций::4 порции

Ингредиенты

Способ приготовления

  • [[Этап приготовления::Далее ножом сделайте разрез от шеи до гузки. Аккуратно, чтобы не повредить кожу, снимите ее с тушки, посолите, поперчите и сбрызните коньяком. Саму тушку выпотрошите, снимите с нее мясо, а из костей и потрохов сварите бульон.]]
  • [[Этап приготовления::Возьмите приготовленное мясо свинины и куриное мясо, все пропустите через мясорубку с мелкой решеткой. В фарш добавьте яйца, сливки, коньяк, соль, молотый перец, порошок мускатного ореха и все хорошо перемешайте.Кожу курицы наполните приготовленным фаршем, разрезанный край подверните, чтобы фарш не вываливался, и аккуратно зашейте ниткой.]]
  • [[Этап приготовления::Затем дайте курице остыть, не вынимая ее из бульона. Когда остынет, выложите из кастрюли и подождите, пока стечет бульон. Положите тушку под пресс.Перед подачей к столу курицу нарежьте ломтиками. В качестве гарнира можно подать свежие или консервированные овощи с зеленью.]]

См.также

Внешние ссылки


Шаблон:Выбор языка

{{#arraymap:Рецепты! Заливное|!|x||
}}
{{#arraymap:Рецепты! Заливное|!|x|Входит в категорию::x|
}}