Рецепт:Классический гарнир «Баварская пикантная капуста»
Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску
Название блюда | Название блюда::«Баварская пикантная капуста» |
---|---|
Тип блюда | Тип блюда::Гарниры |
Сложность готовки | Сложность готовки::Сложно |
Время подготовки | Время подготовки::10 минут |
Время приготовления | Время приготовления::120 минут |
Общее время приготовления | Общее время приготовления::130 минут |
Количество порций | Количество порций::4 порции |
- Ингредиент::Белокочанная капуста,Количество ингредиента::800 гр.(Комментарий к ингредиенту::свежей)
- Ингредиент::Луковица,Количество ингредиента::1 шт.
- Ингредиент::Морковь,Количество ингредиента::1 шт.
- Ингредиент::Томатная паста,Количество ингредиента::3 ст.л.
- Ингредиент::Соль
- Ингредиент::Красный перец
- Ингредиент::Черный перец
- Ингредиент::Зелень укропа
- Ингредиент::Растительное масло,Количество ингредиента::4 ст.л.(Комментарий к ингредиенту::или свиного сала (топленого))
- [[Этап приготовления::Очистите кочан от верхних листьев и нашинкуйте капусту соломкой. Слегка обжарьте в растительном масле, аккуратно помешивая. Спассеруйте мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь. Выложите обжаренную капусту в глубокую кастрюлю, добавьте спассерованные овощи, томатную пасту, соль, перец, чтобы блюдо получилось острым. Накройте кастрюлю крышкой и хорошо потушите на медленном огне. За несколько минут до готовности обильно посыпьте тушеную капусту мелко нарубленным укропом.«Баварская пикантная капуста» составит идеальную пару с жареными свиными или бараньими ребрышками.]]
}}