Рецепт:Соус к окорочкам «Белые в городе»

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигации Перейти к поиску


Название блюда «Белые в городе»
Тип блюда
Сложность готовки Средне
Время подготовки 10 минут600 секунд <br />0,167 час <br />
Время приготовления 60 минут3600 секунд <br />1 час <br />
Общее время приготовления 70 минут4200 секунд <br />1,167 час <br />
Количество порций 4 порции

Ингредиенты

  • Мука,1 ст.л.15 шт. <br />15 гр. <br />0,015 кг. <br />0,015 л. <br />3 ч.л. <br />
  • Яичный белок,1 шт.1 гр. <br />0,001 кг. <br />0,001 л. <br />0,2 ч.л. <br />0,1 дес.л. <br />
  • Масло,2 ст.л.30 шт. <br />30 гр. <br />0,03 кг. <br />0,03 л. <br />6 ч.л. <br />
  • Мясной бульон,0,5 ст.125 шт. <br />125 гр. <br />0,125 кг. <br />0,125 л. <br />25 ч.л. <br />
  • Соль
  • Корица
  • Белое вино,50 гр.50 шт. <br />0,05 кг. <br />0,05 л. <br />10 ч.л. <br />5 дес.л. <br />

Способ приготовления

  • На раскаленной сковороде поджарьте муку на сливочном масле. Для этого используйте только 1 ст. л. масла. Бульон, в котором Вы отваривали окорочка или косточки, процедите и добавьте к мучной смеси. Все хорошенько размешайте и варите на слабом огне под крышкой 5–7 минут.После этого соус снимите с огня. Яичный белок взбейте с солью и смешайте с небольшим количеством соуса, взятым в стакане. Все еще раз взбейте и добавьте яичную смесь в соус.Посолите соус по вкусу и заправьте корицей. Положите в него оставшееся сливочное масло.Поставьте сковороду на умеренный огонь, доведите соус до кипения и сразу же снимите его с огня. Влейте в соус вино, все перемешайте. Приготовленный окорочок выложите на блюдо и полейте горячим соусом.

См.также

Внешние ссылки


Cat tied.png
   Азербайджанский
   Албанский
   Английский
   Арабский
   Армянский
   Африкаанс
   Баскский
   Белорусский
   Бенгальский
   Бирманский
   Болгарский
   Боснийский
   Валлийский
   Венгерский
   Вьетнамский
   Галисийский
   Греческий
   Грузинский
   Гуджарати
   Датский
   Зулу
   Иврит
   Игбо
   Идиш
   Индонезийский
   Ирландский
   Исландский
   Испанский
   Итальянский
   Йоруба
   Казахский
   Каннада
   Каталанский
   Китайский(традиционный)
   Китайский(упрощенный)
   Корейский
   Креольский(Гаити)
   Кхмерский
   Лаосский
   Латынь
   Латышский
   Литовский
   Македонский
   Малагасийский
   Малайский
   Малаялам
   Мальтийский
   Маори
   Маратхи
   Монгольский
   Немецкий
   Непали
   Нидерландский
   Норвежский
   Панджаби
   Персидский
   Польский
   Португальский
   Румынский
   Русский
   Себуанский
   Сербский
   Сесото
   Сингальский
   Словацкий
   Словенский
   Сомали
   Суахили
   Суданский
   Тагальский
   Таджикский
   Тайский
   Тамильский
   Телугу
   Турецкий
   Узбекский
   Украинский
   Урду
   Финский
   Французский
   Хауса
   Хинди
   Хмонг
   Хорватский
   Чева
   Чешский
   Шведский
   Эсперанто
   Эсперанто
   Яванский
   Японский
{{#arraymap:Рецепты! Соусы к окорочкам! Соусы|!|x||
}}
{{#arraymap:Рецепты! Соусы к окорочкам! Соусы|!|x|x«X» не входит в список (Рецепты, Бутерброды, Гренки, Холодные бутерброды, Закрытые бутерброды, Сладкие гренки к чаю, Сладкие гренки к кофе, Сладкие гренки к какао, Тосты, Сухарики, ...) допустимых значений для свойства «Входит в категорию».|
}}