Русская Википедия:Пикаронес
Материал из Онлайн справочника
Шаблон:Блюдо Пикаронес (Шаблон:Lang-es) — блюдо перуанской кухни, десерт из батата или тыквы.
История
Пикаронес был создан во время колониального периода для замены Шаблон:Нп5, который в те времена был дорогим для приготовления[1]. Люди стали заменять традиционные ингредиенты этого блюда на тыкву и батат. Таким образом возник новый десерт, быстро набравший популярность.
Приготовление
В рецепте пикаронес используется батат, который можно заменить тыквой. В тесто для особенного вкуса обязательно добавляют анис. Затем из теста создают небольшие пончики, обжаривающиеся в кипящем масле[2].
Блюдо подаётся с сиропом из сахарного тростника — Шаблон:Нп5[2].
Галерея
Примечания
Шаблон:Примечания Шаблон:Уличная еда
