Рецепт:«Кубанский» (можно приготовить впрок)
Материал из Онлайн справочника
Название блюда | Название блюда:: |
---|---|
Тип блюда | Тип блюда:: |
Сложность готовки | Сложность готовки:: |
Время подготовки | Время подготовки::минут |
Время приготовления | Время приготовления::минут |
Общее время приготовления | Общее время приготовления:: |
Количество порций | Количество порций::порции |
- [[Ингредиент::�2 кг помидоров]]
- Ингредиент:: 2 ст. сахара
- Ингредиент::2 ст л. соли
- Ингредиент::1 головка лука
- Ингредиент::3 зубчика чеснока
- Ингредиент:: 2 ст. л. уксусной эссенции
- Ингредиент::15 горошин черного перца
- Ингредиент::25 горошин душистого перца
- Ингредиент::20 шт гвоздики
- Ингредиент:: 2 г корицы
- Ингредиент:: 2 ч. л. горчицы в порошке.
- [[Этап приготовления::Способ приготовления. Отберите спелые сочные помидоры, можно мятые, но непорченные, вымойте, нарежьте на кусочки сложите в эмалированную кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения. В горячем виде протрите через сито. Варите полученную массу до половины объема. В конце варки добавьте сахар, соль, пряности, уксус и кипятите еще 10 минут.Соус в горячем виде разлейте в банки или бутылки и простерилизуйте: 0,5 л – 40 минут, 1 л – 60 минут.После стерилизации сразу закатайте крышками.Применять соус можно как для рыбных, так и для мясных блюд.]]
}}