Английская Википедия:American wild ale

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Файл:Sierra Nevada Russian River Brux (cropped).jpg
"Brux", a collaborative American wild ale

American wild ale is a sour beer brewed in the United States using yeast or bacteria in addition to Saccharomyces cerevisiae for fermentation.[1][2][3] Such beers are similar to Belgian Lambic and Oud bruin, and typically fermented using a strain of brettanomyces,[4] resulting in a "funky" flavor.[5][6][7][8]

See also

References

Шаблон:Reflist

Шаблон:Beer styles Шаблон:Beer in the United States Шаблон:Portalbar

Шаблон:Beer-stub