Шаблон:Short description
Шаблон:Chinese
Dandan noodles or dandanmian Шаблон:Zh ), literally "carrying-pole noodles",[1] noodle dish originating from Chinese Sichuan cuisine . It consists of a spicy sauce usually containing preserved vegetables (often including zha cai Шаблон:Lang ), lower enlarged mustard stems, or ya cai Шаблон:Lang ), upper mustard stems), chili oil , Sichuan pepper , minced pork, and scallions served over noodles. The dish can either be served dry or as a noodle soup .
The Шаблон:Lang originated in Chengdu , the capital of Sichuan province . The original dish is served with no soup in a small bowl covered in a Шаблон:Lang meat sauce and pickled vegetables, with peanuts and spring onions served on top. The soup variant is from Hong Kong and is more widespread across the rest of China but it is uncommon in Sichuan itself where the traditional style dominates.
Sesame paste or peanut butter is sometimes added, and occasionally replaces the spicy sauce, usually in the American Chinese style of the dish.[2] Шаблон:Lang is considered a variation of Шаблон:Lang (Шаблон:Lang ), sesame sauce noodles, although Шаблон:Lang usually refers to a specific Shanghainese dish.
Origin and name Файл:担担面 Dandan noodles.jpg Dandan noodles The name refers to a type of carrying pole (Шаблон:Lang ) that was used by walking street vendors who sold the dish to passers-by. The pole was carried over the shoulder, with two baskets containing noodles and sauce attached at either end. As the noodles were affordable due to their low cost, the local people gradually came to call them Шаблон:Lang noodles, referencing the street vendors. The name translates directly as 'noodles carried on a pole', but may be better translated as 'peddler's noodles'.
A variety of English spellings are used. The first word may be either dandan , dundun or tantan , and the last word may also be spelled mein (Cantonese pronunciation).
Related dishes Шаблон:Gallery
The same sauce is frequently served over poached chicken (called Шаблон:Lang or Шаблон:Lang chicken (Шаблон:Lang )), and on steamed, meat-filled dumplings in another Sichuan dish called suanla chaoshou Шаблон:Lang , a form of ramen (formally Шаблон:Lang , as in Chinese, but often written with an iteration mark as Шаблон:Lang , or with Шаблон:Lang instead of Шаблон:Lang ).
See also Шаблон:Portal bar
References Шаблон:Reflist
External links Шаблон:Commons category
Шаблон:Sichuan cuisine
Шаблон:Chinese noodles
Партнерские ресурсы Криптовалюты
Магазины
Хостинг
Разное
Викиум - Онлайн-тренажер для мозга Like Центр - Центр поддержки и развития предпринимательства. Gamersbay - лучший магазин по бустингу для World of Warcraft. Ноотропы OmniMind N°1 - Усиливает мозговую активность. Повышает мотивацию. Улучшает память. Санкт-Петербургская школа телевидения - это федеральная сеть образовательных центров, которая имеет филиалы в 37 городах России. Lingualeo.com — интерактивный онлайн-сервис для изучения и практики английского языка в увлекательной игровой форме. Junyschool (Джунискул) – международная школа программирования и дизайна для детей и подростков от 5 до 17 лет, где ученики осваивают компьютерную грамотность, развивают алгоритмическое и креативное мышление, изучают основы программирования и компьютерной графики, создают собственные проекты: игры, сайты, программы, приложения, анимации, 3D-модели, монтируют видео. Умназия - Интерактивные онлайн-курсы и тренажеры для развития мышления детей 6-13 лет SkillBox - это один из лидеров российского рынка онлайн-образования. Среди партнеров Skillbox ведущий разработчик сервисного дизайна AIC, медиа-компания Yoola, первое и самое крупное русскоязычное аналитическое агентство Tagline, онлайн-школа дизайна и иллюстрации Bang! Bang! Education, оператор PR-рынка PACO, студия рисования Draw&Go, агентство performance-маркетинга Ingate, scrum-студия Sibirix, имидж-лаборатория Персона. «Нетология» — это университет по подготовке и дополнительному обучению специалистов в области интернет-маркетинга, управления проектами и продуктами, дизайна, Data Science и разработки. В рамках Нетологии студенты получают ценные теоретические знания от лучших экспертов Рунета, выполняют практические задания на отработку полученных навыков, общаются с экспертами и единомышленниками. Познакомиться со всеми продуктами подробнее можно на сайте https://netology.ru, линейка курсов и профессий постоянно обновляется. StudyBay Brazil – это онлайн биржа для португалоговорящих студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт. Автор24 — самая большая в России площадка по написанию учебных работ: контрольные и курсовые работы, дипломы, рефераты, решение задач, отчеты по практике, а так же любой другой вид работы. Сервис сотрудничает с более 70 000 авторов. Более 1 000 000 работ уже выполнено. StudyBay – это онлайн биржа для англоязычных студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт.
