Русская Википедия:Ганча, Карло

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Персона

Карло Ганча (Шаблон:ДатаРождения — Шаблон:ДатаСмерти) — итальянский винодел, основатель компании Шаблон:Нп3, химик, создатель игристых вин, в частности муската (Moscato d’Asti) и Асти спуманте (Asti Spumante).

Карло Ганча родился в Шаблон:ДатаРождения году. С детских лет он смотрел на процесс приготовления вина и решил посвятить всю свою жизнь именно этому ремеслу.

Сперва он занялся изучением химии в Турине, где очень преуспел в своем деле — изобрел утонченный рецепт очень популярного в то время вермута .

В середине девятнадцатого века Ганча переехал в Реймс, где в это время процветало производство шампанского, чтобы узнать всю технологию обработки продукта перенять опыт у знаменитой фирмы Piper-Heidsieck. Он проработал там два года пройдя все степени от простого рабочего до эксперта. После того как он изучил весь процесс шампанизации, Карло попытался упростить этот процесс используя сорт винограда мускат. Это привело бы к экономии времени обработки, а также снижению затрат на производство.

В 1830 году вина Канелли начали завоевывать зарубежные рынки, и особенно французов. Карло в 1850 году, с помощью своего брата Эдварда, переехал в Chivasso, арендовал подвал, и начал экспериментировать с мускатом. Так родился дом «Братья Ганча». В 1865 году он, наконец, убрав французскую технологию, создал «первое итальянское спуманте» и в следующем году начался экспорт в другие страны. После этого компания Gancia постепенно становится известной во всем мире.

В 1880 году появилась фирма «Братья Ганча и К.» («Fratelli Gancia & C.»).

В Шаблон:ДатаСмерти году Карло умер, завещав компанию своему старшему сыну Камилло.

Ссылки

Шаблон:Rq