Рецепт:«Лезгинка»: различия между версиями
Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску
Myagkij (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «{{Титульное_изображение}}» на «{{Рецепты панель перехода}} {{Титульное_изображение}}») |
(нет различий)
|
Текущая версия от 17:14, 25 декабря 2016
Название блюда | Название блюда:: |
---|---|
Тип блюда | Тип блюда:: |
Сложность готовки | Сложность готовки:: |
Время подготовки | Время подготовки::минут |
Время приготовления | Время приготовления::минут |
Общее время приготовления | Общее время приготовления:: |
Количество порций | Количество порций::порции |
- Ингредиент::3 окорочка
- Ингредиент::3 ст. л. топленого сала
- Ингредиент::60 г лимонной кислоты
- Ингредиент::? ч. л. черного перца
- Ингредиент::20 г имбиря. Для соуса: 150 г томатной пасты
- Ингредиент::1 морковка
- Ингредиент::1 луковица
- Ингредиент::1 ст. л. муки
- Ингредиент::1 корень петрушки
- Ингредиент::200 г мясного бульона
- Ингредиент::1 ч. л. сахара
- Ингредиент::? ч. л. соли.
- [[Этап приготовления::Способ приготовления. Обработанные куриные окорочка разделайте на куски, сложите их в кастрюлю, добавьте соли и перца, немного лимонной кислоты и специй. Перемешайте и оставьте мариноваться на 2 часа. Тем временем сделайте к шашлыкам соус.Слегка обжарьте муку и смешайте ее с бульоном. Обжарьте нашинкованные лук, морковку, петрушку вместе с томатной пастой. Затем смешайте это с мукой, разведенной в бульоне, прокипятите все вместе еще раз и поварите 10 минут. После чего процедите и заправьте соус маслом, сахаром и солью.Промаринованное мясо жарьте на хорошо разогретом животном жире или запекайте в духовке. Готовые шашлыки украсьте свежими или малосольными огурцами. Отдельно подайте соус.]]
}}