Русская Википедия:Кева-фагша
Кева-фагша или кева-пхагша (Шаблон:Lang-en) — традиционное бутанское блюдо[1][2], которое готовится преимущественно из запечённой говядины (свинины[2]) и картофеля[1][2]. На языке дзонг-кэ kewa означает картофель.
Кева-фагша относится к основным блюдам[2], простым в приготовлении[2], готовится в воде[2]. Обязательные ингридиенты — картофель и мясо. Приправляется чесноком, имбирём и перцем чили[2]. Блюдо острое и сочетается с бутанским красным рисом[2]. Размер добавления перца чили можно регулировать по вкусу[2], в Бутане любят, чтобы было более острое[2].
Ингредиенты
Для приготовления блюда кева-фагша используются говядина, картофель, перец чили, лук, чеснок, имбирь[1].
Примечания
Шаблон:Примечания Шаблон:Нет ссылок
