Русская Википедия:Кихелах
Материал из Онлайн справочника
Шаблон:Блюдо Ки́хелахШаблон:Sfn (Шаблон:Lang-yi) — национальное песочное печенье евреев-ашкеназов[1]. Имеет ромбовиднуюШаблон:SfnШаблон:Sfn или квадратнуюШаблон:Sfn форму. Относится к восточным сладостямШаблон:Sfn[2].
Виды
- Кихелах ванильный — посыпан сахаром. Влажность 9 %Шаблон:SfnШаблон:Sfn.
- Эйер кихелах — смазан яичным желткомШаблон:Sfn. Влажность 8—10 %. Эйер-кихелах и кихелах ванильный[2] изготавливались в СССР промышленным способомШаблон:Sfn.
- Кихелах — с корицей и изюмомШаблон:Sfn.
Примечания
Литература