Русская Википедия:Кокосовый джем
Кокосовый джем (Шаблон:Lang-ms; Шаблон:Lang-tl) — блюдо, распространённое в Юго-Восточной Азии. Изготавливается из кокосов, яиц и сахара.
Кая возникла на Хайнане и получила распространение в Малайзии и Сингапуре. В состав входит кокос (кокосовое молоко) и куриные или утиные яйца, подслащенные сахаром и приправленные листом пандана. Все ингредиенты просто смешиваются в нужной пропорции. Готовый продукт имеет сладкий, немного сливочный вкус, а цвет в зависимости от количества добавленного пандана может быть от зелёного до коричневого[1].
Употребляется в основном к завтраку (можно намазывать на булку и т. п.). Шаблон:Нп3 — известное блюдо в сетях быстрого питания с азиатским уклоном[2][3].
Также кокосовый джем — праздничная еда в некоторых других регионах, например, на Кубе[4].
Примечания
Шаблон:Примечания К:Блюда по алфавиту
