Русская Википедия:Команмелна

Материал из Онлайн справочника
Версия от 08:40, 23 августа 2023; EducationBot (обсуждение | вклад) (Новая страница: «{{Русская Википедия/Панель перехода}} {{main|блины}}{{блюдо}} '''Команмелна́''', '''Кома́н мелна́''' ({{lang-mhr|команмелна}} — трёхслойные блины, слоёные блины<ref>{{Статья |автор=Андреева Л. А. |заглавие=Блины в языковой картине мира марийцев |ссылка= |издание=Вестник уг...»)
(разн.) ← Предыдущая версия | Текущая версия (разн.) | Следующая версия → (разн.)
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:MainШаблон:Блюдо Команмелна́, Кома́н мелна́ (Шаблон:Lang-mhr — трёхслойные блины, слоёные блины[1]; Шаблон:Lang-mrj, Шаблон:Lang-jmy) — мучное блюдо марийской национальной кухни.

Этимология

Продукт представляет собой слоёные блины из разных видов муки. Название происходит от марийских слов «коман» — слоёный и «мелна» — блин.

Состав

Верхний блин выпекается из 150 г овсяной муки и 250 г сметаны. Средний блин — из 50 г овсяной муки, 100 г сметаны и 150 г простокваши или кефира. Для нижнего блина понадобится 300 г пшеничной муки и 3-4 яйца[2].

Сервировка

Перед употреблением запекали на сковороде в печи. Один из непременных ритуальных продуктов во время моления в марийской традиционной религии.

См. также

Примечания

Шаблон:Примечания

Литература

Шаблон:Food-stub Шаблон:Марийская кухня

Партнерские ресурсы
Криптовалюты
Магазины
Хостинг
Разное

  1. ↑ Шаблон:Статья
  2. ↑ Зорина З. Г., Крылова Г. С., Якимова Э. С. Марийский язык для всех.- Ч. 1.- Йошкар-Ола, 1990.- С. 113
Источник — http://wikihandbk.com/ruwiki/index.php?title=Русская_Википедия:Команмелна&oldid=10152533