Русская Википедия:Кровяной суп
Материал из Онлайн справочника
Шаблон:Блюдо Кровяно́й суп — любой суп, в котором в качестве основного ингредиента используется кровь.
Различные варианты кровяных супов существуют в кухнях разных стран мира, как то:
- Шаблон:Нп5 — традиционный словенский суп с кровью.
- Шаблон:Нп5 — филиппинский суп из свиной крови[1].
- Кровяной пудинг (Шаблон:Lang-vi) — вьетнамский суп из утиной крови.
- Шаблон:Нп5 — традиционное финское блюдо из крови.
- Шаблон:Нп5 — традиционный чешский суп из свиной крови, который готовят в сезон забоя свиней.
- Саксанг — индонезийское блюдо из свинины или собачатины, в которое добавляется кровь соответствующего животного и разнообразные пряности.
- Шаблон:Нп5 — шведский суп с гусиной (или иногда свиной) кровью, популярный в провинции Сконе.
- Спартанская похлёбка — суп из свиной крови в древнегреческой кухне.
- Шаблон:Нп5 — кровяной суп, популярный в Шанхае (Китай).
- Шаблон:Нп5 — традиционный деликатес в Нанкине (Китай).
- Фритада — мексиканское блюдо, готовящееся из крови козла (cabrito).
- Хэджангук — корейский суп из застывшей бычьей крови, китайской капусты и других овощей. Известен как «средство от похмелья».
- Чёрная поливка — польский и белорусский суп из свиной, гусиной или утиной крови.
- Шварцзауэр — германский суп из свиной крови с уксусным маринадом и пряностями.
- Шаблон:Нп5 — литовский кровяной суп[2], распространённый в Дзукии.
- Шаблон:Нп5 — эквадорское блюдо, в состав которого входит кровь ягнят, авокадо и красный лук.
См. также
Примечания
Шаблон:Примечания Шаблон:Commons category
