Русская Википедия:Кукурузная мука
Материал из Онлайн справочника
Кукурузная мука — мука из кукурузных зёрен, прошедших предварительную очистку, удаление оболочки и зародышаШаблон:Sfn. Таким образом получают муку кукурузную обойную, крупного и тонкого помола[1]. Мука наилучшего качества получается из белозёрной кукурузы. Жёлтозёрные сорта придают муке цветную окраску[2].
Кукурузную муку применяют для приготовления каш, лепёшек, выпечки хлебобулочных изделий[2].
См. также
Примечания
Литература