Кухня Макао — совокупность кулинарных традиций, характерных для Макао. Представляет собой смесь кантонской и португальской кухонь со значительным влиянием стран Юго-Восточной Азии и лузофонного мира. Так, многие блюда этой кухни появились в результате попыток семей португальских моряков и поселенцев готовить европейские кушанья из местных продуктов и специй.
К обычным методам приготовления пищи в кухне Макао относятся выпечка, обжарка и гриль. Популярные блюда, заимствованные из португальской кухни — бакальяу и паштел-де-ната. С другой стороны, распространенные в Макао «курица по-португальски» или «португальский соус» на самом деле не встречаются в традиционной португальской кухне.
Местное влияние прослеживается в применении в кулинарии папайи, свиных ушей, кокосового молока. Из специй распространены корица и куркума длинная.
Одна из местных традиций, особенно характерная для семей потомков португальских поселенцев — так называемый Cha Gordo, в переводе «толстый чай». Это чаепитие со сладостями и закусками, схожее с английским послеобеденным чаем. Обычно устраивается по торжественным случаям, например, свадьбы, крестины или дни рождения, но в некоторых семьях на регулярной основе.
Источники
- Ferreira Lamas, João António (1995). A culinária dos macaenses. Oporto: Lello & Irmão.
- Gomes, Maria Margarida (1984). A cozinha macaense. Macau: Imprensa Nacional.
- Senna, Maria Celestina de Mello e (1998). Cozinha de Macau. Lisbon: Vega ISBN 972-699-575-2
- Cummings-Yeates, Rosalind (18 August 2015). «Feasting on Fat Tea in Macau». TravelPulse.
- Loh, Juliana (10 April 2015). «Cha Gordo: Macau’s ' fat tea' a celebration of Macanese cuisine and culture». South China Morning Post. Retrieved 7 March 2018.
- Daniels, Maggie; Loveless, Carrie (2014). Wedding Planning and Management: Consultancy for Diverse Clients (Second ed.). Routledge. p. 29. Retrieved 7 March 2018.
Шаблон:Региональные кухни Китая
| Партнерские ресурсы |
|---|
| Криптовалюты |
|
|---|
| Магазины |
|
|---|
| Хостинг |
|
|---|
| Разное |
- Викиум - Онлайн-тренажер для мозга
- Like Центр - Центр поддержки и развития предпринимательства.
- Gamersbay - лучший магазин по бустингу для World of Warcraft.
- Ноотропы OmniMind N°1 - Усиливает мозговую активность. Повышает мотивацию. Улучшает память.
- Санкт-Петербургская школа телевидения - это федеральная сеть образовательных центров, которая имеет филиалы в 37 городах России.
- Lingualeo.com — интерактивный онлайн-сервис для изучения и практики английского языка в увлекательной игровой форме.
- Junyschool (Джунискул) – международная школа программирования и дизайна для детей и подростков от 5 до 17 лет, где ученики осваивают компьютерную грамотность, развивают алгоритмическое и креативное мышление, изучают основы программирования и компьютерной графики, создают собственные проекты: игры, сайты, программы, приложения, анимации, 3D-модели, монтируют видео.
- Умназия - Интерактивные онлайн-курсы и тренажеры для развития мышления детей 6-13 лет
- SkillBox - это один из лидеров российского рынка онлайн-образования. Среди партнеров Skillbox ведущий разработчик сервисного дизайна AIC, медиа-компания Yoola, первое и самое крупное русскоязычное аналитическое агентство Tagline, онлайн-школа дизайна и иллюстрации Bang! Bang! Education, оператор PR-рынка PACO, студия рисования Draw&Go, агентство performance-маркетинга Ingate, scrum-студия Sibirix, имидж-лаборатория Персона.
- «Нетология» — это университет по подготовке и дополнительному обучению специалистов в области интернет-маркетинга, управления проектами и продуктами, дизайна, Data Science и разработки. В рамках Нетологии студенты получают ценные теоретические знания от лучших экспертов Рунета, выполняют практические задания на отработку полученных навыков, общаются с экспертами и единомышленниками. Познакомиться со всеми продуктами подробнее можно на сайте https://netology.ru, линейка курсов и профессий постоянно обновляется.
- StudyBay Brazil – это онлайн биржа для португалоговорящих студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт.
- Автор24 — самая большая в России площадка по написанию учебных работ: контрольные и курсовые работы, дипломы, рефераты, решение задач, отчеты по практике, а так же любой другой вид работы. Сервис сотрудничает с более 70 000 авторов. Более 1 000 000 работ уже выполнено.
- StudyBay – это онлайн биржа для англоязычных студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт.
|
|---|
