Русская Википедия:Лаймкват
Шаблон:Таксон Лаймква́т (Шаблон:Lang-la, Шаблон:Lang-en) — растение из рода Шаблон:Bt-ruslat семейства Шаблон:Bt-ruslat[1], представляющее собой гибрид Шаблон:Bt-ruslat и Шаблон:Bt-ruslat[2]. Ранее лаймкват выделялся также в отдельный гибридный род × Citrofortunella[1].
Гибрид выведен в 1909 году[3]. Известно три разновидности — Eustis, Lakeland и Tavares[2].
Ботаническое описание
По размеру, форме и химическому составу плоды лаймквата очень близки плодам лайма; окраска побегов сорта Tavares отличается от других двух (оранжевая у плодов и розовая у цветков)[2]. Зелёные плоды по вкусу похожи на лайм, а по мере созревания и желтения они становятся похожими на лимонШаблон:Sfn.
Лаймкват более морозостоек, чем лайм, однако уступает в морозостойкости кумквату[2].
Значение
Ни одна из разновидностей лаймквата не добилась коммерческой значимости как пищевой продукт, хотя, как отмечается, лаймкват может быть хорошей заменой лайму. Сорта Eustis и Lakeland могут выращиваться в качестве декоративных и комнатных растений[2]. В кулинарии используют при приготовлении супов, салатов, а в качестве приправы идут к мясу, птице. Из них приготавливают мармелад, добавляют в коктейлиШаблон:Sfn.
Примечания
Литература
