Русская Википедия:Ланкаширский сыр
Материал из Онлайн справочника
Шаблон:Сыр Ланкаширский сыр (Шаблон:Lang-en) — английский сыр из коровьего молока, появившийся впервые в графстве Ланкашир. Существуют три различных сорта сыра Ланкашир. Молодой Сливочный Ланкашир[1][2][3] и зрелый Вкусный Ланкашир производятся традиционным методом[4][5], в то время как Рассыпчатый Ланкашир является недавно созданным сортом, предназначенным для массового производства[6]. Все сорта сыра имеют твёрдую текстуру и созревают от одного месяца до двух лет. Пастеризация зависит от сорта Ланкаширского сыра.
См. также
Примечания
- ↑ British Cheese Board – Lancashire Шаблон:Wayback, retrieved 13 December 2011
- ↑ Creamy Lancashire Cheese Trail Шаблон:Wayback, retrieved 15 July 2010
- ↑ Lancashire Pioneers: Joseph Gornall – Lancashire's "Mr Cheese" Шаблон:Wayback (on two pages), retrieved 20 July 2010
- ↑ (November 2005) "The Famous Leigh Cheese" Шаблон:Webarchive, Fast Forward 41, p.30, Wigan Heritage Service, retrieved 20 July 2010
- ↑ Lancashire Black Bomb cheese Шаблон:Wayback on Cookipedia
- ↑ Шаблон:Cite web