Русская Википедия:Лывжа (блюдо)

Материал из Онлайн справочника
Версия от 01:03, 26 августа 2023; EducationBot (обсуждение | вклад) (Новая страница: «{{Русская Википедия/Панель перехода}} '''Лывжа''' – блюдо осетинской кухни, густой суп, жаркое или рагу из мяса и картофеля. Это блюдо особенно распространено у равнинных осетин, разводящих различную дома...»)
(разн.) ← Предыдущая версия | Текущая версия (разн.) | Следующая версия → (разн.)
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Лывжа – блюдо осетинской кухни, густой суп, жаркое или рагу из мяса и картофеля. Это блюдо особенно распространено у равнинных осетин, разводящих различную домашнюю птицу.[1]

Мясо (говядина, баранина или птица) нарезают крупными кусочками, тушат до полуготовности, добавляют нарезанный кубиками картофель, обжаренный репчатый лук и морковь (если лывжа готовится с мясом птицы, добавляют сметану)[2]. В конце кладут перец, чеснок, соль и обязательно тимьян (чабер). При подаче посыпают зеленью[3].

См. также

Примечания

Шаблон:Примечания

Партнерские ресурсы
Криптовалюты
Магазины
Хостинг
Разное

  1. ↑ Калоев Б. А. Осетины: историко-этнографическое исследование. Nauka, 1971. – 355 с. – С.166 Шаблон:Wayback
  2. ↑ Суп «Лывжа» с курицей Шаблон:Wayback // russianfood.com
  3. ↑ Лывжа - осетинский суп с говядиной Шаблон:Wayback // recept-duhovka.ru
Источник — http://wikihandbk.com/ruwiki/index.php?title=Русская_Википедия:Лывжа_(блюдо)&oldid=10296787