Русская Википедия:Мозиманн, Антон
Шаблон:Персона Антон Мозиманн (Шаблон:Lang-de; род. 1947) — швейцарский шеф-повар и ресторатор[1], который тринадцать лет был шеф-поваром кухни в лондонском отеле The Dorchester, и за это время его ресторан получил две звезды в путеводителе «Мишлен»[2][3]. Автор 14 кулинарных книг[4]. Офицер Ордена Британской империи (2004)[5][6].
Биография
Антон родился 23 февраля 1947 года в Золотурне, в предгорьях швейцарской Юры[7][2], в семье Отто и Хельги Мозиманнов[3]. С детства он помогал в ресторане, которым управляли его родители в Нидау. Он был единственным ребёнком в семье.
Когда ему было 15 лет, он начал учиться в местном отеле, а в возрасте 25 получил диплом шеф-повара кухни[8].
Мозиманн называет свой кулинарный стиль cuisine naturelle, поскольку он подчёркивает здоровые и натуральные ингредиенты, избегая добавления жира и алкоголя.
С 1973 года Антон Мозиманн женат на Катрин Рот. У пары двое сыновей — Марк и Филипп.
В августе 2020 года стало известно, что переболев COVID-19, швейцарский шеф-повар на некоторое время утратил чувство вкуса[9].
Примечания
Ссылки
- Шаблон:Официальный сайт
- Anton Mosimann's recipes at bbc.co.uk
- Шаблон:YouTube
- Шаблон:YouTube
- Антон Мозиманн и его любовь к кулинарным книгам
Шаблон:Authority control Шаблон:Изолированная статья
- Русская Википедия
- Повара Швейцарии
- Авторы книг по кулинарии
- Писатели Швейцарии
- Предприниматели Швейцарии
- Рестораторы Швейцарии
- Офицеры ордена Британской империи
- Повара XX века
- Повара XXI века
- Страницы, где используется шаблон "Навигационная таблица/Телепорт"
- Страницы с телепортом
- Википедия
- Статья из Википедии
- Статья из Русской Википедии
