Русская Википедия:Окинавская диета
Материал из Онлайн справочника
Окинавская диета — тип питания жителей японских островов Рюкю. Названа в честь самого крупного острова архипелага — острова Окинава.
Диета привлекает внимание из-за того, что жители этого региона отличаются повышенным долголетием.[1][2][3]
Основана на китайской кухне с добавлением продуктов, полученных из юго-восточной Азии, тихоокеанского региона. Сервировка и способ употребления — японский[2].
Основной энергетический компонент — сладкий картофель. Также употребляются водоросли (особенно комбу), соя и травы, сопровождаемые рыбой и свининой[2].
Окинавская диета предполагает потребление цельных и необработанных продуктов. Окинавцы, как правило, потребляют около 1200 калорий в день.
См. также
Примечания
Ссылки
- Алексей Дмитриев Остров долгой жизни Шаблон:Wayback «Вокруг света», 03 марта 2014 года