Русская Википедия:Ортофосфат натрия

Материал из Онлайн справочника
Версия от 18:50, 1 сентября 2023; EducationBot (обсуждение | вклад) (Новая страница: «{{Русская Википедия/Панель перехода}} {{Не путать|Триполифосфат натрия|триполифосфатом натрия (трифосфатом натрия)}} {{Вещество | заголовок = <!-- по умолчанию = названию статьи; можно не заполнять --> | картинка = | картинка3D = Trisodium ph...»)
(разн.) ← Предыдущая версия | Текущая версия (разн.) | Следующая версия → (разн.)
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Не путать Шаблон:Вещество

Ортофосфа́т на́трия (фосфáт нáтрия, в просторечии — тринáтрийфосфáт, фосфáт нáтрия нейтрáльный; фосфорнокислый натрий) — неорганическое соединение, натриевая соль ортофосфорной кислоты с химической формулой Na3PO4. Образует кристаллогидрат состава Na3PO4·12H2O. Входит в Кодекс Алиментариус как пищевая добавка Е339(iii), также используется как водоумягчающее средство.

Описание

Тринатрийфосфат имеет вид белого порошка. Плавится без разложения при температуре 1340 °C, термически устойчивый. Хорошо растворим в воде — 12,1 г / 100 мл. С водой образует кристаллогидрат с общей формулой Na3PO4·12H2OШаблон:Sfn.

Получение

1. Взаимодействие H3PO4 с Na2CO3:

<math>\mathsf{2H_3PO_4 + 3Na_2CO_3 \longrightarrow 2Na_3PO_4 + 3CO_2 + 3H_2O}</math>

2. Взаимодействие H3PO4 с NaOH:

<math>\mathsf{H_3PO_4 + 3NaOH \longrightarrow Na_3PO_4 + 3H_2O}</math>

3. Сплавление <chem> P2O5 </chem> с щелочью, оксидом, карбонатом, пероксидом и др. солями:

<chem> P2O5 + 6NaOH -> 2Na3PO4 + 3H2O </chem>

<chem> P2O5 + 3Na_2CO_3 -> 2Na_3PO_4 + 3CO_2 </chem>

<chem> P2O5 + 3Na2O -> 2Na3PO4 </chem>

Применение

Применяется для уменьшения жесткости воды. При взаимодействии ортофосфата натрия с соединениями кальция и магния происходит реакция ионного обмена, при этом образуется растворимые соли натрия и нерастворимые фосфаты кальция и магния, которые выпадают в осадок[1].

Использование фосфата натрия в стиральных порошках запрещено или ограничено во многих странах для уменьшения эвтрофикации водоемов.

Зарегистрирован в качестве пищевой добавки E339 (представляет собой смесь различных фосфатов натрия, в том числе и ортофосфата Е339iii). Применяется как разрыхлитель для теста (при взаимодействии с пищевой содой) и эмульгатор для плавленого сыра, колбасы, сгущённого молока.

Применяется для обесцвечивания стекла при его плавке.

Безопасность

Ортофосфат натрия в обычных условиях неядовит. ЛД50 на мышах около 5660 мг/кг.

ПДК — 10 мг/дм³ (обязателен контроль полифосфатов). Класс опасности IV по гигиеническим нормативам[2].

Примечания

Шаблон:Примечания

Литература

Ссылки

Шаблон:Inorganic-compound-stub Шаблон:Соединения натрия