Русская Википедия:Печать для хлеба
Печать для хлеба используется для нанесения оттиска на хлеб перед выпечкой.
История
Использование печати для хлеба, распространенное и в наши дни в некоторых регионах Европы, известно во многих исторических культурах. Например, при раскопках в Помпеях был обнаружен хлеб с печатью одной из городских пекарен. Также в прошлом печать использовали для идентификации владельца, так как хлеб выпекали в общих пекарнях.[1]
Описание
Штампы могут изготавливаться из дерева, пластик, металла, глины, могут иметь различный размер и форму.
Печати используются для таких целей:
- Знак освящения: например, христограмма IHS
- Обозначение владельца: инициалы булочника, логотип пекарни
- Обозначение веса: позволяет определить вес хлеба по печати
- Сорт хлеба: например, буква "K" для обозначения картофельного хлеба
Галерея
-
Византийская хлебная печать, IV-VI вв.
-
Хлебная печать 1920 года, Греция, Эпир. Шаблон:Iw.
-
Обратная сторона той же печати.
-
Три хлебные печати для домашнего хлеба, Нортхайм, Ганновер. Музей европейских культур.
-
Круглая печать с буквой „K“.
-
Круглая печать с буквами „MB“.
-
Прямоугольная печать с курсивной буквой „A“.
Ссылки
- Шаблон:Commonscat-inline
- Museum der Brotkultur, Ulm: Was sind Brotstempel? Шаблон:Wayback (PDF, 206 kB; abgerufen am 26. Oktober 2013)
- Webseite zu Brotstempeln Шаблон:Wayback
Литература
