Русская Википедия:Пиццокери

Материал из Онлайн справочника
Версия от 06:28, 5 сентября 2023; EducationBot (обсуждение | вклад) (Новая страница: «{{Русская Википедия/Панель перехода}} thumb|right|Порция пиццоккери '''Пиццóккери''' ({{lang-it|Pizzoccheri}}) — разновидность тальятелле; плоские, лентовидные макаронные изделия, состоящие на 80 % из гречишной муки и на 20 % из Пшен...»)
(разн.) ← Предыдущая версия | Текущая версия (разн.) | Следующая версия → (разн.)
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Файл:Pizzochero.jpg
Порция пиццоккери

Пиццóккери (Шаблон:Lang-it) — разновидность тальятелле; плоские, лентовидные макаронные изделия, состоящие на 80 % из гречишной муки и на 20 % из пшеничной муки. Классические пиццоккери, приготовленные в Граубюндене или в Вальтеллине, готовятся с зеленью и картофелем с добавлением сыра «Pizzoccherino», «Valtellina Casera», «Grana Padano» или «Parmigiano Reggiano», сервируется чесноком, слегка обжаренным в сливочном масле[1][2]. Пиццоккери можно легко приготовить вручную. Также существуют полуфабрикаты Пиццоккери.

В провинции Сондрио важным ингредиентом для приготовления пиццокери, является сыр Вальтеллина Касера.

В Тельо проводится две ярмарки — Праздник Пиццоккери (La Sagra dei Pizzoccheri) в июле, и Золотое Пиццоккери (Pizzoccheri d’Oro) в сентябре.

Примечания

Шаблон:Примечания Шаблон:Макаронные изделия

Партнерские ресурсы
Криптовалюты
Магазины
Хостинг
Разное

  1. ↑ Accademia Del Pizzocchero di Teglio Шаблон:Wayback Рецепт из «Академии Пиццоккери в Тельо» Шаблон:Ref-it.
  2. ↑ Шаблон:Citation
Источник — http://wikihandbk.com/ruwiki/index.php?title=Русская_Википедия:Пиццокери&oldid=10596735