Шаблон:Другие значения
Шаблон:Алкогольный напиток
Портвейн красный Массандра — марочное красное креплёное вино. Эксклюзивный производитель ГК НПАО «Массандра» в Крыму
История
Вино изготавливается с 1894 года. Официальное название тех лет — «Массандра № 81». В 1941 году производство портвейна было эвакуировано в Тбилиси. В 1945 году — возвращается в подвалы в Массандровского завода.
Для изготовления используется сорт винограда Мурведр с незначительным добавлением европейских красных сортов. Виноградники этого вида выращиваются на участках между горами Кошка и Кастель. Для выработки портвейна используется виноград с содержанием не менее 20 % сахара.
Особенности изготовления
Изготовление вина выполняется в несколько этапов:
- дробление собранного материала с гребнеотделением;
- подбраживание сусла на мезге с дальнейшим спиртованием для получения необходимой кондиции спирта и сахара;
- выдерживание в дубовой таре в течение трех лет в подвалах алупкинской винодельни.
В этот период производится несколько переливок:
- открытая и закрытая на первом году;
- закрытая на третий год.
Процесс портвейнизации, протекающий в течение трех лет, позволяет вину накопить особые качества, столь привлекательные в напитке.
Основные характеристики
- Спирт — 18,5 %;
- Сахар — 6 %;
- Кислоты — 3-7 г/куб.дм.
- Цвет — темный оттенок рубинового;
- Аромат — яркий сортовой с ненавязчивыми тонами паслёна. С годами букет приобретает коньячные ноты;
- Выдержка — три года.
Награды
«Портвейн красный Массандра» обладатель серебряной медали, диплома второй степени, полученными на конкурсе «Крым вино» 1995 года.
Оценки за дегустацию
- 1944, 1946 гг- 10 баллов;
- в 1945 году — 9,9;
- 1947 — 9,8;
- 1948, 1949, 1951—1953 гг — 9,5;
- 1950 год — 9,7;
- 1954 год — 9,4 балла;
- 1989 год — дегустация портвейна урожая 1984 года. Высший балл — 10,0;
Литература
- Краснюк П.И, Мельников А.И, Добровольский П.М, Лучицкая Е.Н, Охременко М. С. Украинские виноградные вина и коньяки. — Киев: Внешторгиздат, 1961.
- Березюк В.М, Митяев В. В. Солнечная Массандра. — Массандра: Гриф-фонд, 1996.
- Язычев В. Т. Марочные вина. Путеводитель. — Ялта, 2003.
Ссылки
Шаблон:Массандра
| Партнерские ресурсы |
|---|
| Криптовалюты |
|
|---|
| Магазины |
|
|---|
| Хостинг |
|
|---|
| Разное |
- Викиум - Онлайн-тренажер для мозга
- Like Центр - Центр поддержки и развития предпринимательства.
- Gamersbay - лучший магазин по бустингу для World of Warcraft.
- Ноотропы OmniMind N°1 - Усиливает мозговую активность. Повышает мотивацию. Улучшает память.
- Санкт-Петербургская школа телевидения - это федеральная сеть образовательных центров, которая имеет филиалы в 37 городах России.
- Lingualeo.com — интерактивный онлайн-сервис для изучения и практики английского языка в увлекательной игровой форме.
- Junyschool (Джунискул) – международная школа программирования и дизайна для детей и подростков от 5 до 17 лет, где ученики осваивают компьютерную грамотность, развивают алгоритмическое и креативное мышление, изучают основы программирования и компьютерной графики, создают собственные проекты: игры, сайты, программы, приложения, анимации, 3D-модели, монтируют видео.
- Умназия - Интерактивные онлайн-курсы и тренажеры для развития мышления детей 6-13 лет
- SkillBox - это один из лидеров российского рынка онлайн-образования. Среди партнеров Skillbox ведущий разработчик сервисного дизайна AIC, медиа-компания Yoola, первое и самое крупное русскоязычное аналитическое агентство Tagline, онлайн-школа дизайна и иллюстрации Bang! Bang! Education, оператор PR-рынка PACO, студия рисования Draw&Go, агентство performance-маркетинга Ingate, scrum-студия Sibirix, имидж-лаборатория Персона.
- «Нетология» — это университет по подготовке и дополнительному обучению специалистов в области интернет-маркетинга, управления проектами и продуктами, дизайна, Data Science и разработки. В рамках Нетологии студенты получают ценные теоретические знания от лучших экспертов Рунета, выполняют практические задания на отработку полученных навыков, общаются с экспертами и единомышленниками. Познакомиться со всеми продуктами подробнее можно на сайте https://netology.ru, линейка курсов и профессий постоянно обновляется.
- StudyBay Brazil – это онлайн биржа для португалоговорящих студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт.
- Автор24 — самая большая в России площадка по написанию учебных работ: контрольные и курсовые работы, дипломы, рефераты, решение задач, отчеты по практике, а так же любой другой вид работы. Сервис сотрудничает с более 70 000 авторов. Более 1 000 000 работ уже выполнено.
- StudyBay – это онлайн биржа для англоязычных студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт.
|
|---|
