Русская Википедия:Ронкаль (сыр)

Материал из Онлайн справочника
Версия от 00:50, 12 сентября 2023; EducationBot (обсуждение | вклад) (Новая страница: «{{Русская Википедия/Панель перехода}} thumb|Сыр «Ронкаль» '''«Ронка́ль»''' ({{lang-es|Roncal}}) — испанский твёрдый сыр из овечьего молока. Производится в Наварре, в Валье-де-Ронкаль|долине Ронкал...»)
(разн.) ← Предыдущая версия | Текущая версия (разн.) | Следующая версия → (разн.)
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Файл:Queso roncal.jpg
Сыр «Ронкаль»

«Ронка́ль» (Шаблон:Lang-es) — испанский твёрдый сыр из овечьего молока. Производится в Наварре, в долине Ронкаль. Для его производства используется цельное молоко овец пород раса и лача. Имеет слегка или среднепикантный вкус. Время созревания сыра составляет не менее четырёх месяцев. По правилам производство сыра осуществляется в период с декабря по июль включительно. Головка сыра цилиндрической формы весит от 2 до 3 кг, её высота составляет от 8 до 12 см. Корочка твёрдая, тёмно-коричневого цвета.

Литература

Ссылки