Русская Википедия:Саморано (сыр)

Материал из Онлайн справочника
Версия от 05:28, 13 сентября 2023; EducationBot (обсуждение | вклад) (Новая страница: «{{Русская Википедия/Панель перехода}} {{другие значения|Саморано}} thumb|Сыр саморано '''«Самора́но»''' ({{lang-es|Zamorano}} — ''«саморский»'') — испанский твёрдый сыр из пастеризованного овечье молоко|овечь...»)
(разн.) ← Предыдущая версия | Текущая версия (разн.) | Следующая версия → (разн.)
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Другие значения

Файл:Zamorano Jon Sullivan.jpg
Сыр саморано

«Самора́но» (Шаблон:Lang-es — «саморский») — испанский твёрдый сыр из пастеризованного овечьего молока из провинции Самора в Кастилии и Леоне. Сырная головка цилиндровой формы весом от 1,5 до 4 кг имеет ребристую корочку желтоватого или тёмно-серого цвета. Вкус — насыщенный, сливочный, кисловато-солёный, пикантный. Производится из цельного молока овец пород чурра и кастильская. Период созревания составляет не меньше 6 месяцев. Иногда для придания пряного вкуса в процессе изготовления дополнительно погружается в оливковое масло. Фермерский вариант изготавливается из сырого овечьего молока и имеет соответствующую маркировку.

Ссылки