Русская Википедия:Серый горох

Материал из Онлайн справочника
Версия от 20:54, 14 сентября 2023; EducationBot (обсуждение | вклад) (Новая страница: «{{Русская Википедия/Панель перехода}} {{блюдо | название = Серый горох | изображение =Grey peas at restaurant Milda in Riga.jpg | подпись = | тип = | страна происхождения = Латвия | автор = | год = | основные компоненты = Серый горох | возможные компоненты = шпик, лук, пряности...»)
(разн.) ← Предыдущая версия | Текущая версия (разн.) | Следующая версия → (разн.)
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Блюдо Серый горох (Шаблон:Lang-lv) — латвийское национальное блюдо, включённое в реестр национальных продуктов ЕС с указанием географического места происхождения.[1][2] Самым популярным сортом крупного серого гороха является сорт Retrija, выведенный в Приекульском селекционном институте.[3] Серый горох — традиционное блюдо латышского рождественского стола. Считается, что горошины являются символом слёз.[4]

Рецепт

Блюдо представляет собой варёный серый горох с копчёным шпиком. Горох варят отдельно, шпик жарят с добавлением лука. Смешав оба продукта, сверху поливают вытопленным при жарке жирком. Употребляют горячим. Традиционно подаётся с кефиром.

Примечания

Шаблон:Примечания

Ссылки