Русская Википедия:Спагетти алла Нерано
Шаблон:Блюдо Спагетти алла Нерано (Шаблон:Lang-it) — итальянская паста, придуманная в итальянской деревне Нерано на полуострове Сорренто. Её основными ингредиентами являются спагетти, жареные цуккини и сыр проволоне дель Монако (или качокавалло)[1][2]. Когда пастухи шли в город, покрытые тяжелыми плащами, их прозвали «монахами». Отсюда и название их сыра: Provolone del Monaco.
Среди многих существующих версий относительно происхождения блюда, главная указывает на владелицу ресторана по имени Мария Грациа (Maria Grazia) в середине 1950-х годов[1]. Ресторан существует и по сей день[3].
Знаменитости приезжают издалека, чтобы полакомиться этим блюдом[4].
Сегодня спагетти алла Нерано готовят ежедневно как в домах Неаполя, так и в ресторанах Кампании, и по всей Италии[4].
Примечания
Шаблон:Примечания Шаблон:Итальянские блюда из макаронных изделий Шаблон:Вс
